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Ingredientes para tarta escocesa |
Llega la hora del té o del café y porqué no?, que mejor manera de tomarlo sino con esta deliciosa tarta súper fácil de preparar. Es una tarta de origen escocés y como no podía ser de otra manera, su principal ingrediente es la mantequilla.
Esta viene siendo otra de los clásicos que se preparan en casa y os aseguro que queda realmente exquisita.
Como siempre, espero que os guste.
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Masa reposada y extendida en el molde |
Ingredientes:
140grs. de mantequilla
140grs. de harina de repostería
60grs. de maizena
60grs. de azúcar
1 Pizca de sal
Elaboración: En el vaso de la batidora o amasadora colocaremos la mantequilla y el azúcar y pondremos el accesorio de las varillas. Comenzaremos a batir hasta que nos quede una crema bien mezclada y homogénea. Seguidamente incorporaremos todos los demás ingredientes y seguiremos mezclando hasta conseguir que quede bien mezclada. Volcaremos sobre la encimera, haremos una bola y taparemos con un film para dejar reposar en la nevera durante al menos 30 / 45 minutos.
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Masa antes y después de hornear |
Entretanto precalentaremos el horno a 170ºC. Cuando la masa haya reposado la colocaremos extendida sobre un molde de 22cm. y si queréis podréis precortar para que luego sea más fácil a la hora de servirla.
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Tarta de escocesa de mantequilla lista para merendar |
Introduciremos el molde en el horno durante unos 30 o 35 minutos y dejaremos hasta que obtenga un tenue tono tostado, tal como observaréis en la imagen de un poco más arriba. Sacaremos y dejaremos enfriar para luego cubrir con azúcar glass. También se puede cubrir con trocitos de almendras tostadas. Yo la he probado de las dos formas y está realmente rica.
Serviremos con una taza de café o té recién hecho y quedaremos como dioses.
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Tarta escocesa de mantequilla |
Os dejo un trocito para vuestra merienda. Bon Appétit!!
Que tengáis una feliz semana