La Gastronomía

Después de largo tiempo explorando en el mundo de la cocina y la gastronomía, he querido crear este blog con el fin de compartir mis platos y recetas con vosotr@s. Desde pequeña ha sido mi gran afición la cocina y la gastronomía .Espero que podáis disfrutar de todas y cada una de las recetas publicadas, al igual que familia y amig@s. Deseando que os guste éste blog y sus contenidos , os invito a que participéis de el y comentéis. Mil gracias.

Let´s cook............

17 ago. 2011

Tarta Tiramisú

Hoy para acabar dulcemente el día, os dejo esta tarta Tiramisú, un postre de origen Italiano que se sirve frío,  para que tengáis dulces sueños con éste insoportable calor......

Ingredientes para tarta Tiramisú
Ingredientes:

1 Tarrina de queso Mascarpone
4 Huevos
4 Cucharadas de azúcar
1 Paquete de bizcocho de soletilla
Café
1 Chorreón de coñac
Cacao en polvo



Elaboración:
Tarta Tiramisú listo para refrigerar
Empezaremos separando las claras de las yemas y las pondremos en un bol. Las montaremos a punto de nieve y reservaremos.  A las yemas le añadiremos una cucharada de azúcar por cada una de ellas y cuando estén bien batidas y espumosas incorporaremos la tarrina de queso mascarpone. Mezclaremos todo ello con las varillas haciendo movimientos envolventes de abajo a arriba y acabaremos mezclando las claras con el mismo movimiento para que no bajen. Una vez acabada la mezcla, reservaremos. Entretanto haremos una buena taza  de café bien cargado y le añadiremos un chupito de coñac, que lo podréis sustituir por cualquier otro licor que os guste.  Ahora cogeremos una fuente rectangular o cuadrada para ir montando nuestra tarta. Empezaremos mojando las soletillas en el café y colocando en la fuente cubriendo todo el fondo, y así pondremos una capa de soletillas y una capa de crema, y así hasta acabar con una capa de crema la cual decoraremos por encima con el cacao en polvo, tal y como se puede observar en la fotografía. Una vez acabado meteremos en el frigorífico durante 5 o 6 horas hasta que quede bien fresquita y  luego a servir.......Uhmmmmmmmm deliciosa, espero que os guste.......
Tarta Tiramisú

1 comentario:

MIS SECRETOS DE COCINA dijo...

no me puedo creer que hiciste mi postre preferido y no me has traido ????